Челябинская область вновь увеличила производство продовольствия

По итогам первого полугодия 2026 года Челябинская область занимает 1 место в общероссийском рейтинге по объемам производства макарон, наращивает производство молока и мяса, продуктов перерабатывающих производств.

Как подчеркивает заместитель губернатора – министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин, рост объемов производства идет по всей производственной цепочке: от сырья до продуктов с высокой добавленной стоимостью: «В приоритетных отраслях сельского хозяйства региона растут и поголовье, и производство, наращиваются объемы в перерабатывающей промышленности. Регион поставляет на рынок продукцию с высокой добавленной стоимостью, что является катализатором новых инвестиций и технологий».

В первом полугодии 2026 года регион возглавил общероссийский рейтинг по производству макаронных изделий, выпустив 153,3 тыс. тонн – это 21,4% всего российского объема. Впечатляющие позиции и в смежных категориях: второе место по муке (около 329 тыс. тонн, 7,7% рынка) и третье – по крупам (91,3 тыс. тонн, 10% рынка).

Выпуск пищевых продуктов в целом увеличен на 8,7%, напитков – на 24%. Особенно показательна динамика в следующих сегментах: производство гречневой крупы выросло на 50,9%, перловой – на 32%, кукурузной – на 13,6%, сухих каш – на 37,6%, кондитерских изделий, тортов и пирожных – на 7,7%. В молокоперерабатывающей отрасли увеличено производство сыров (+29,9%), творога (+8,7%), кисломолочных продуктов (+9%), мороженого (+3,2%). Производство кулинарных мясных изделий увеличено на 18,1%.

По производству мяса птицы и яиц область занимает седьмое место в стране, по свинине – пятнадцатое. За семь месяцев 2026 года в сельхозорганизациях области производство молока выросло на 8,9%, мяса всех видов – на 11,8%, свинины – почти на 20%, мяса птицы – на 9,9%. В тепличных комплексах за семь месяцев собрано 26,8 тыс. тонн томатов и огурцов – это второе место в УрФО и 13-е в России.

Сегодня в региональном АПК продолжается модернизация крупных предприятий в птицеводстве и свиноводстве. В сфере переработки в Увельском и Нагайбакском округах будут построены три элеватора общей мощностью более 260 тыс. тонн. Компания «Ситно» завершает вторую очередь селекционно-семеноводческого центра на 10,3 тыс. тонн семян. «Объединение «Союзпищепром» планирует строительство маслоэкстракционного производства и второго цеха растительных напитков.