Брянские сыроделы переходят на новые технологии

На предприятии ООО «Трубчевский молочный комбинат» с марта 2011 года реализуется инвестиционный проект по модернизации сыродельного производства.

На сегодняшний день в обновление предприятия вложено уже около 170 миллионов рублей, в том числе на приобретение оборудования и транспорта – более 146 миллионов. Целиком реализация проекта должна завершиться в 2018 году. На предприятии построена новая сушилка – на 500 тонн, есть и участок по переработке сыворотки (сгущение) мощностью до 200 тонн сырой сыворотки в сутки.

За 9 месяцев 2013 года произведено 854 тонны сыра. Выручка составила свыше 185 миллионов рублей. Здесь нашли работу 110 человек, средняя заработная плата – свыше 25 тысяч рублей. В планах руководства предприятия – с нового года начать выпуск йогуртов, творога, цельномолочной продукции.