Мощность производства нового предприятия, по его словам, составит 35 тонн в сутки или 1,4 тысяч тонн в месяц (свыше 16-ти тысяч тонн ежегодно). Сейчас холдинг завершает согласование проектной документации. Хворостина отметил, что по мощности сырозавод станет одним из крупнейших российских заводов и безусловно самым мощным на Юге. Завод намечается построить за 2 года и в 2017-и году ввести его в эксплуатацию. Для него будут строиться молочные фермы на 1,2 тысяч голов дойного стада. Хворостина пояснил, что это даст возможность быть независимыми в плане сырья. Он добавил, что завод будет иметь собственное молоко. Объем вложений в строительство ферм на 1,2 тысяч голов и в первый этап сырзавода составит около 8-ми миллиардов рублей. На предприятии будут выпускать твердые сыры. Хворостина отметил, что площадка будет делать акцент на элитную группу сыров: эмменталь, маасдам и т. п