Валовой сбор зерна в Российской Федерации в 2011 г., по предварительным данным, составил 93,9 млн. тонн (в весе после доработки), что на 54,1% больше уровня предыдущего года, сообщает Росстат. Урожайность составила 22,4 ц/га против 18,3 ц/га в 2010 г. В 2011 г. значительно увеличился валовой сбор основных технических культур: семян подсолнечника (на 80,1%) и сахарной свеклы (в 2,1 раза). Увеличение объемов производства сахарной свеклы и подсолнечника обусловлено ростом их урожайности по сравнению с уровнем 2010 г. (на 59,9% и 39,6% соответственно), а также увеличением убранных площадей (на 30,2% и 28.8% соответственно). В составе зерновых и зернобобовых культур в 2011 г. по сравнению с предыдущим годом отмечается увеличение валовых сборов всех видов этих культур, кроме риса. Пшеницы яровой и озимой было собрано 56,2 млн. тонн, ржи - 3 млн. тонн, ячменя - 16,9 млн. тонн, овса - 5,3 млн. тонн, кукурузы на зерно - 6,7 млн. тонн, проса - 878 тыс. тонн, гречихи - 800 тыс. тонн, риса - 1049 тыс. тонн. Валовой сбор подсолнечника составил 9,4 млн. тонн (на 80,1% больше, чем в 2010 г.) при урожайности 13,4 ц/га. В структуре производства зерна в 2011 г. по сравнению с 2010 г. снизился удельный вес пшеницы, удельный вес остальных видов зерновых и зернобобовых культур увеличился. Основными производителями зерна и технических культур остаются сельскохозяйственные организации. Доля их в производстве зерна в 2011 г. составила 76,8% (в 2010 г. - 77,1%), подсолнечника - 71,9% (73%), сахарной свеклы - 86,6% (88,7%)