За семь месяцев 2011 года в Свердловской области было произведено 730,9 млн. штук куриных яиц, что на 2,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. По данным статистики, сельскохозяйственные организации произвели за семь месяцев текущего года 701,7 млн. штук яиц (97,6% к аналогичному периоду 2010 года), хозяйства населения произвели 21,9 млн. штук яиц (96,1%), крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели — 7,3 млн. штук яиц (115,9%). Несмотря на снижение производства яиц, общее поголовье птицы в области увеличилось — если к 1 августа 2010 года насчитывалось 11,3 миллиона голов, то на начало августа текущего года в области зарегистрировано 11,8 миллиона кур