В Казахстане может возникнуть дефицит говядины

Как спрогнозировал представитель Организации экономического сотрудничества и развития Грегори Таллард в ходе Второго международного животноводческого форума в пятницу, в Казахстане к 2020 году может возникнуть дефицит говядины на внутреннем рынке, сообщает ИА Новости-Казахстан. По словам эксперта, «рост потребления мяса в 2020 году вырастет на 60 миллионов тонн (в мире), что касается Казахстана, то здесь будет наблюдаться рост спроса на говядину на 1,8%». В связи с этим он не исключил возможности возникновения дефицита этого вида мяса в стране, аргументировав это тем, что «в то время как производство мяса является одним из наиболее перспективных производств в Казахстане, производство говядины будет происходить наимедленнейшим образом, поскольку для увеличения производства говядины потребуются структурные изменения». «В вашем государстве такое мясо (говядина) имеет большее предпочтение и поэтому в Казахстане будет наблюдаться быстрый рост спроса», - продолжил эксперт. Для недопущения этого дефицита он считает необходимым «создание крупных коммерческих откормочных площадок, заключение крупных маркетинговых соглашений». «Нужна координация между фермерами, производителями упаковочной индустрии для того, чтобы весь процесс переработки был на полную мощность. Технологии в этой отрасли должны решать вопросы, связанные с производства и улучшения породы скота. Необходимо разрабатывать программы здравоохранения. Небольшие стада должны выращиваться в соответствии со стратегией, с более скоординированной системой для того, чтобы продавать более большие объемы скота», - заключил Таллард