На Южном Урале наладили первое в России производство фасоли – в 2011 году агрофирма Красноармейского района (Челябинская область) засеяла этой бобовой культурой 18 гектаров, в 2012 планирует занять 30 га, сообщили Агентству новостей «Доступ» в пресс-службе министерства сельского хозяйства региона. «В России производство фасоли не развито вообще. Крупным поставщиком такой продукции является Польша, усиленно развивается производство в Белоруссии», – рассказал директор агрофирмы «Ильинка» Алексей Липп. К промышленному возделыванию фасоли сельхозорганизация приступила в 2010 году. Весной 2011 ею засеяно 18 гектаров, на следующий год планируется занять 30 га. Кроме того, в 2011 году хозяйство закупило итальянскую фасолеуборочную машину, которая отделяет стручки от стеблей. Урожай с поля сразу же поступает на фабрику заморозки. Там стручки моются, нарезаются и замораживаются в воздушном потоке, что не допускает дальнейшего слипания. Отметим, агрофирма выращивает картофель и овощи на площади 2 тыс. гектаров и принципиально не продает их перекупщикам, поставляя напрямую в торговые сети. Часть выращиваемых овощей сразу же поступает в цеха переработки и заморозки, остальное закладывается в овощехранилища и реализуется в течение года. В настоящее время в хозяйстве строятся новые овощехранилища, планируется запуск цеха сортировки, полировки и упаковки овощей, что позволит освоить востребованную нишу мытой продукции, которую пока что занимают импортные овощи