Повод для экспертизы

Повод для экспертизы 05.08.2012 г. в ходе ветеринарного осмотра партии мяса-свинины, поступившего из Белоруссии на одно из мясоперерабатывающих предприятий Омской области, госинспекторами выявлен факт частичной дефростации перевозимого сырья. Установлено, что партия мяса-свинины на кости в количестве 19,9 тонн прибыла для промышленной переработки в сопровождении всех необходимых документов, однако при осмотре прибывшего мяса установлен факт частичной дефростации, так как температура внутри автомобильного холодильника-рефрижератора составила всего - 3°С при минимальной норме -14-16°С. Управлением принято решение задержать всю партию сырья и поместить на изолированное хранение без права использования. Специалистами отобраны пробы для лабораторных исследований, по результатам которых будет принято решение о возможности использования мясосырья