Мясокомбинат «Даурский» открыл новый цех

29 ноября на мясокомбинате «Даурский» (ГК «Талина») в Краснокаменске Забайкальского края состоится открытие нового цеха убоя и первичной разделки КРС мощностью 20 голов в час. Линия убоя предполагает последующую обработку субпродуктов, охлаждение, разделку на отруба (с возможной заморозкой в блоки), переработку отходов на очистных сооружениях. Оборудование поставили «Nawi B.V» (линия убоя и очистные сооружения), ООО «Асконд Инжиниринг» (переработка отходов от убоя), «Holdijkhaamberg» (переработка кишпакетов КРС) «Холод Экспресс» (холодильное оборудование.). Установка оборудования по переработке отходов позволит не утилизировать отходы на спецзаводах, а на месте перерабатывать их и получать востребованные продукты (жир, мясокостная мука). На заводе максимально оптимизированы все этапы производства, учтены требования гигиены, ветеринарные и санитарные нормы