Липецкие молочники создадут требования к сырью

Кооператив «Объединенные производители молока» в Липецкой области разработает требования к организации производства на фермах и комплексах, а также к качеству сырого молока. Регламент создаст специально сформированная внутри кооператива команда технического аудита. Специалисты планируют систематически посещать хозяйства, контролировать условия содержания коров, техническое оснащение ферм, технологию доения и хранения молока, соблюдение гигиенических правил. Еще одна задача аудиторов – оказание информационной и консультационной поддержки. Важно не только обнаружить недостатки, но вовремя и полностью их устранить. Кооператив «Объединенные производители молока» был создан в Липецкой области в 2010 году по инициативе региональной Ассоциации сельхозпроизводителей для защиты внутриотраслевых интересов, в частности, при выстраивании отношений с переработчиками