Знаете ли Вы, что 85% российского рынка оливок составляют оливки из Испании? Вообще, на сегодняшний день Испания - бесспорный лидер по производству и экспорту столовых оливок. Более чем 130 стран мира являются потребителями оливок из Испании.
К столовым оливками предъявляются очень высокие требования, они должны обладать определенными характеристиками и соответствовать стандартам по содержанию жиров и соотношению размера косточки с мякотью. Косточка должна быть маленькой и легко отделяться, мякоть должна быть вкусной и упругой, а кожица идеальной.
Оливки уникальны по своим питательным и вкусовым качествам, они содержат клетчатку, аминокислоты, минералы и витамин Е. Для сбалансированной диеты эксперты рекомендуют съедать 7 оливок в день. Особенность оливок также в том, что они содержат в себе 4 основных вкуса:соленый, кислый, горький и сладкий. Это открывает огромные перспективы для гастрономических сочетаний, которые могут быть ограничены лишь нашим воображением. Оливки прекрасно подходят к сырам, перцу, моллюскам, а также к таким продуктам как имбирь, соевый соус и васаби. Не надо забывать, что существует более 80 видов начинок, от традиционных анчоусов и лимона до орехов и хамона, а это дополнительный вкусовой оттенок в вашем блюде.
Самое замечательное, что оливки из Испании, можно легко найти в любом супермаркете. Для их хранения не требуется специальных условий, а для того, чтобы угостить друзей, нужно просто открыть баночку оливок. Обязательно купите побольше оливок из Испании к новогоднему столу, они прекрасно подойдут и как закуска к первому бокалу чего-нибудь освежающего во время приготовления салатов под «Иронию Судьбы», их можно добавить и в любимый Оливье, можно также на основе оливок сделать салат с орехами, кубиками сыра, зеленью и оливковым маслом или оригинальные канапе. А можно удивить всех и приготовить даже шоколадный десерт с оливками! Как?! Загляните на сайт www.spanisholives.ru, там Вы найдете массу интересных рецептов. Вкусного Вам приготовления и встречи Нового Года
