- В готовой продукции наличие металломагнитной примеси очень опасно, – комментирует заведующая лабораторией качества зерна и кормов Лариса Захарова. - При употреблении в пищу такой крупы у человека может возникнуть ряд тяжелых заболеваний от развития атрофии и воспаления слизистой оболочки и других слоев стенки желудка до повреждения жизненно важных органов. Особенно опасны частицы с острыми режущими кромками. В крупу основной объем магнитных примесей попадает вместе с сырьем, а могут возникать и на самом предприятии в процессе производства продукции. Для изготовления качественной продукции на крупяных заводах предусмотрены специальные магнитные заграждения и зерноочистительные сепараторы, которые призваны отделять металломагнитные примеси.
Согласно плану импортозамещения теперь местные сельхозпроизводители стараются увеличивать объемы производства. Как заверяют чиновники, недалек тот день, когда жители региона будут потреблять преимущественно местную продукцию, выращенную на родных полях.
По сообщению Министерства сельского хозяйства Омской области, только производство круп в 2014 году выросло на 22,4%. Например, в Черлакском районе заканчивается строительство и оснащение завода на базе крестьянского хозяйства «Белицкое». Крупяной завод пока работает в пуско-наладочном режиме, после официального открытия в марте завод будет перерабатывать до 60 тонн сырья.
А пока покупателям необходимо внимательней относится к упаковке, покупаемой каши, проверять сроки годности. Лучше приобретать крупы у крупных проверенных производителей. Если омичи сомневаются в качестве продукта питания, его всегда можно сдать на экспертизу в Омский референтный центр Россельхознадзора по ул.10 лет Октября, 197
