«Золото полей» оценили в лаборатории Россельхозцентра в Донецке

В испытательной лаборатории филиала «Донецкий» Россельхозцентра проводят оценку качества зерна урожая 2024 года.

На данный момент, 73% исследованных проб пшеницы соответствуют 3-4 классу (продовольственная) с количеством клейковины от 18 до 27%. Еще 27% исследованных проб относятся к 5 классу с количеством клейковины до 17%. Отметим, что зерно пшеницы 3-4 класса используется для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий, а пятый, например, для производства комбикормов и спирта.

Начальник испытательной лаборатории Наталья Переверзева пояснила, что анализируется зерно пшеницы из всех округов ДНР. Среди лидеров — Старобешевский, Тельмановский и Амвросиевский муниципалитеты.

Испытательная лаборатория оснащена всем необходимым современным оборудованием для определения качества зерна. Оно регулярно проходит государственную поверку и аттестацию на соответствие измерений в центре стандартизации метрологии и сертификации. Все работники лаборатории имеют специальное высшее образование и большой опыт работы.