Зелёное богатство Северной Осетии набирает обороты: в регионе в разгаре сбор спаржи.

Крупнейший в России и единственный на юге страны производитель спаржи, компания «Долина спаржи», планирует собрать 250 тонн урожая. Поставки будут осуществляться в различные регионы нашей страны. Ежегодно местное предприятие «Долина спаржи» снабжает отечественный рынок качественным продуктом собственного производства, создавая новые рабочие места и повышая конкурентоспособность национальной пищевой промышленности. Крупнейшая в стране плантация, занимающая площадь свыше 50 гектаров, расположена именно в солнечной Осетии. В период активного созревания, который начинается ранней весной, сюда ежедневно приезжают сотни работников, каждый из которых собирает по несколько десятков килограммов спаржи за смену. Высококачественную продукцию отправляют по всей России, удовлетворяя растущие потребности покупателей.

Важно отметить, что современное оборудование завода по обработке и упаковке овощей соответствует международным стандартам качества. После ручной сортировки по размерам каждая «спаржинка» попадает в специализированный холодильный цех, обеспечивающий длительное хранение и сохранение полезных свойств продукта. Главным двигателем успеха остается квалифицированный персонал, обладающий многолетним опытом работы на полях. Местные жители гордятся своей работой и вносят значительный вклад в экономическое развитие региона. Эффективная организация процесса обусловлена высоким уровнем автоматизации производственных процессов. Завод оснащен современными линиями, позволяющими обрабатывать огромные объемы сырья в кратчайшие сроки. Тем не менее, особая роль отводится человеческому фактору, ведь качественная сортировка и упаковка остаются важными элементами успешного продвижения продукции на внутреннем рынке.

Министр сельского хозяйства Республики Северная Осетия-Алания Алан Кусраев подчеркивает значимость данного направления: «Посевные площади "Долины спаржи" составляют около 55 гектаров. Плантация в Северной Осетии является самой крупной на территории России. Компания начала возделывать эту культуру в 2018 году. Урожай предприятия ежегодно увеличивается. Так, в 2023 году было собрано 200 тонн спаржи, в 2024 году – 220 тонн, а в 2025 году планируется собрать примерно 250 тонн. Создаваемые рабочие места и высокие стандарты качества свидетельствуют о потенциале региона в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».