За 2025 год в Саратовской области произвели 13,7 тыс. т баранины и 450 т шерсти

По данным Министерства сельского хозяйства Саратовской области, в 2025 году в хозяйствах всех категорий региона произвели 13,7 тыс. т баранины в убойном весе и 450 т шерсти. Средний выход мяса с овцы составляет 48%, годовой настриг — 3,3-4,5 кг немытой шерсти. Ожидается, что в 2026 году в саратовских хозяйствах будет получено около 15 тыс. т баранины и 500 т шерсти.

На начало 2026 года в регионе насчитывалось 440 тыс. голов мелкого рогатого скота. Из них 73,6% поголовья приходится на хозяйства населения, 21% — на крестьянские (фермерские) хозяйства, 5,4% — на сельскохозяйственные организации. Основные породы овец — ставропольская, волгоградская, кавказская, цигайская, куйбышевская.

Саратовская область на 46% обеспечена бараниной собственного производства. Это мясо в регионе производят около 200 хозяйств и личные хозяйства населения. Крупные производители баранины — ЗАО «Красный партизан», СХПК «Старожуковская», ООО «Агрос», ГКФХ Беккиев М. А., ГКФХ Данышев М. У., ГКФХ Желудков Ю. В., ГКФХ Киришев М. К.

Развитию овцеводства в Саратовской области способствует реализация инвестиционных проектов, в которые вкладываются в том числе ведущие хозяйства. В частности, ООО «Агрос» строит овцеферму на 5 000 голов, на которой планируется производство 65 т мяса в год.

В региональном минсельхозе отмечают, что овцеводство в условиях сухих степей Саратовской области остается перспективным и значимым направлением.