В белорусских магазинах может продаваться мясо с антибиотиками

По мнению экспертов, практически 100% комбикормов для животных в Беларуси содержат ГМО, антибиотики и химически синтезированные аминокислоты. Соответственно эти химические вещества накапливаются в организме животного, а позже попадают и в нашу тарелку.Такой химический «коктейль» может развивать аллергии, а также формировать устойчивость к антибиотикам. Попросту говоря, от постоянного употребления антибиотиков вместе с продуктами питания наш организм привыкает к таким химическим добавкам и перестает на них реагировать. Соответственно антибиотики перестают нам помогать, когда это необходимо.

Самое интересное, что в отличие от наших соседей, например России, у белорусов нет доступной альтернативы для питания. В Беларуси не продается отечественной органической продукции, а выбор импортных «здоровых» продуктов крайне ограничен. Почему так происходит, выяснил AGRONEWS.

Во всем мире определения «органический», «экологический» и «биологический» являются синонимами. В Беларуси пока нет четкого определения органической продукции, но законопроект в данной области по европейскому образцу уже разрабатывается. Также сегодня готовятся к изданию стандарты Евросоюза по органическому сельскому хозяйству на русском языке.

- Данные стандарты никак не пересекаются с белорусским законодательством, поэтому истории о том, что люди хотят заниматься органическим хозяйством, а им не дают – миф, - сказал руководитель международного общественного объединения животноводства «Восток-Запад» в Беларуси Дмитрий Лутаев. - Полтора года назад, когда стал вопрос о национальном законодательстве в сфере органического сельского хозяйства, первым было требование о создании независимого национального сертифицирующего органа, который бы дорожил своей репутацией. Это важное требование, чтобы система работала.

На данный момент сертификацию хозяйств в Беларуси проводит только одна украинская фирма «Оrganic standart». Если в будущем будет развиваться спрос на органическую продукцию, возможно, появятся и другие компании по сертификации в Беларуси. Сегодня активный интерес к этому вопросу проявляют литовские и латышские компании.

Отметим, что сертификацию на ведение «здорового» хозяйства получили или готовятся получить 8 белорусских хозяйств. В ноябре 2013 года одно из этих хозяйств планирует начать сертификацию на ведение органического животноводства.

- Органическое животноводство не может развиваться отдельно от органического земледелия. Ведь для того, чтобы сертифицировать органическое животноводство, животные должны выкармливаться органическими кормами. А где их взять, если органическое земледелие не развито, - говорит руководитель международного общественного объединения животноводства «Восток-Запад» в Беларуси Дмитрий Лутаев.

По его словам, сегодня в Беларуси практически 100% комбикормов для животных содержат ГМО. Все комбикорма, которые используются в свиноводстве и птицеводстве содержат антибиотики и химически синтезированные аминокислоты. Соответственно эти химические вещества накапливаются в организме животного, а позже попадают и в нашу тарелку.

- В Беларуси есть СанПиНы, где прописаны допустимые пределы содержания в пищевой продукции антибиотиков, пестицидов и ростовых веществ. Как правило, на заводе или мясоперерабатывающем предприятии не проводится дополнительная проверка качества сырья. Анализы дорогостоящие. Стоимость комплексного анализа на пестициды и антибиотики составляет от 20 до 50 евро. Поэтому каждую машину, которая приезжает из колхоза или хозяйства проверять не будут. Это не реально. В основном доверяют сопроводительным документам и надеются на совесть производителей, - сказал Дмитрий Лутаев.

Также для сертификации органического животноводства обязательным требованием является свободный выгул животных в естественной для этих животных среде.

- Если это водоплавающая птица – она должна плавать, если это курица – она должна иметь возможность покопаться в земле. Если животное стадное – оно должно находиться в стаде. Молодые животные должны выкармливаться материнским молоком своего вида. Запрещается использование антибиотиков для профилактики болезней, а также использование гормонов роста и генномодифицированных кормов, культур и бактерий. Кастрировать животное можно только для сохранения качества мяса. Кастрация должна проводиться до определенного возраста, не причиняя боли животному. При лечении антибиотиками животное перестает считаться органическим до полного выведения из его организма лекарственных средств, - сказал Дмитрий Лутаев.

Несмотря на затратность методов ведения органического сельского хозяйства и сложность сертификации, государство должно щепетильно изучить вопрос предоставления финансовой поддержки фермерам.

- Относительно господдержки этого вопроса, то ситуация спорна. В Европе, например, с появлением законодательства в сфере органического сельского хозяйства люди начинали временно заниматься этим видом деятельности только из-за финансовой помощи, а потом бросали, - сказал Дмитрий Лутаев.

По его словам, фермеры должны быть заинтересованы не финансовыми благами от государства, а развитием собственного бизнеса для получения прибыли за счет органической продукции. Конечно, на данный момент в Беларуси не все понимают разницу между органическими и «обычными» продуктами питания, и далеко не все готовы платить за свое здоровье, но начинать осваивать этот рынок нужно.

- Чтобы органическое сельское хозяйство пришло в Беларусь нужно только одно – желание нашего государства. Кроме того, как только в Беларуси появится конечный продукт фермерских хозяйств, который можно будет увидеть в магазине – дело начнет двигаться, - сказал Дмитрий Лутаев.

Ведь пока нет четкого определения понятия органической продукции, будут и обманутые потребители, и недополученные бюджетные деньги. А самое главное, у белорусов не будет доступной альтернативы мясу с антибиотиками и нитратным фруктам.