Аттестованные эксперты-дегустаторы молока и молочной продукции собрались на площадке Вологодской ГМХА для проведения оценки качества продукции, выпущенной как на территории региона, так и за ее пределами. В этом году в рамках мониторинга рынка проверено 10 образцов пастеризованного молока, закупленного в торговых сетях Вологды. Из них семь – местные производители, и три из других субъектов.
Выбрана самая распространенная и востребованная продукция жирностью 2,5%. Комиссия оценила образцы по органолептическим свойствам: цвет, консистенция, а также вкус и запах.
В итоге места распределись следующим образом: первое место – ОАО «Маслозавод Тотемский», г. Тотьма (19,18 балла из 20 возможных); второе место – ООО «Сухонский молочный комбинат», г. Сокол (18,82 балла); третье масло – АО «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина», г. Вологда, с. Молочное (18,55 балла).
«Мониторинг пищевых продуктов позволяет предотвратить на территории Вологодской области оборот некачественных и опасных пищевых продуктов, – отметил заместитель Губернатора Михаил Глазков. – С другой стороны, данный конкурс позволяет оттачивать и совершенствовать качество ассортимента местной линейки молочных товаров».
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.