На 1 октября 2023 года сельхозпроизводители, элеваторы и хлебоприемные предприятия Саратовской области хранили 3,859 млн тонн зерновых и зернобобовых культур. Показатель учитывает новый урожай и переходящие остатки прошлых лет, следует из ведомственного мониторинга Минсельхоза России.
Основу региональных запасов сформировала пшеница — в общей сложности около 3,74 млн тонн, или почти 97% зернового резерва. Как следует из данных, изученных AGRODAY.RU, на фуражную пшеницу приходилось 2,143 млн тонн, на продовольственную — 1,597 млн тонн. Ячменя на хранении находилось 109,4 тыс. тонн, ржи — 6,1 тыс. тонн, кукурузы — 3,7 тыс. тонн.
Такая структура запасов отражала ход уборочной кампании. К началу сентября 2023 года саратовские аграрии завершили уборку озимых культур, получив 3,6 млн тонн зерна, включая 3,4 млн тонн пшеницы. Одновременно продолжался обмолот яровых зерновых и зернобобовых. По окончательным данным Саратовстата, валовой сбор зерна в регионе по итогам 2023 года составил около 5,9 млн тонн в весе после доработки.
На складах области к 1 октября также находилось 191 тыс. тонн масличных культур. Практически весь объем — 189 тыс. тонн, или 99% — составляли семена подсолнечника. Запасы сои оценивались в 1,1 тыс. тонн, рапса — в 0,8 тыс. тонн. Позднее, по мере завершения уборки, объемы существенно выросли: на 1 декабря запасы масличных в регионе достигли 1,743 млн тонн, из которых 1,664 млн тонн пришлось на подсолнечник.
Саратовская область традиционно специализируется на выращивании масличных. По итогам 2023 года урожай подсолнечника в регионе превысил 1,7 млн тонн, а сбор сои достиг 92,5 тыс. тонн. Высокая концентрация сырья поддерживает загрузку региональных масложировых предприятий и формирует возможности для поставок продукции за пределы области.
Запасы основных овощей в сельхозорганизациях и крестьянских хозяйствах на отчетную дату составляли 15,9 тыс. тонн. Больше всего хранилось огурцов — 6,7 тыс. тонн и репчатого лука — 4,4 тыс. тонн. Остатки картофеля достигали 3 тыс. тонн, помидоров — 1,2 тыс. тонн, капусты — 0,4 тыс. тонн, моркови — 0,2 тыс. тонн.
Значительные объемы продукции имелись и у перерабатывающих предприятий. Запасы подсолнечного масла составляли 32,8 тыс. тонн, пшеничной муки — 30,8 тыс. тонн, ржаной муки — 7,1 тыс. тонн. Кроме того, на складах находилось 3,4 тыс. тонн сахара, 2,4 тыс. тонн макарон и 0,9 тыс. тонн гречневой крупы.
AGRODAY.RU обращает внимание, что Саратовская область занимала заметное место в продовольственных резервах всего Приволжского федерального округа. На регион приходилось 55,8% окружных запасов макарон, 51,5% подсолнечного масла и 50,4% пшеничной муки. Доля области в запасах зерновых и зернобобовых культур ПФО составляла 17,1%, масличных — 5,5%.
В мясной группе крупнейшую позицию занимали мясные и мясосодержащие консервы — 24 тыс. тонн. Остатки полуфабрикатов оценивались в 0,5 тыс. тонн, свинины — в 0,4 тыс. тонн, говядины и мяса птицы — по 0,3 тыс. тонн. Среди молочной продукции переработчики хранили 0,6 тыс. тонн сливочного масла, 0,4 тыс. тонн сухого обезжиренного молока и 0,2 тыс. тонн сухих сливок и молока.
Среднесуточный выпуск муки в Саратовской области на 1 октября составлял 1 060 тонн, а переработка сырого молока — 950 тонн. По оценке Саратовского филиала Центра Агроаналитики, собственное производство полностью покрывало потребности регионального рынка в основных группах продовольствия. По зерну, подсолнечному маслу, муке, крупам и макаронным изделиям область располагала объемами, достаточными также для межрегиональных поставок.
Оставить комментарий
Для того, чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.