В Ростовской области выросло производство молока и молочной продукции

По данным Ростовстата, поголовье крупного рогатого скота в Донском регионе по состоянию на 1 декабря 2022 года составляло 647,4 тыс. голов — на 0,4% больше, чем на соответствующую дату 2021 года. Стоит отметить, что 1 152 головы племенного молодняка в прошлом году были приобретены за счет средств государственной поддержки.

Средний удой молока от одной коровы в Ростовской области в январе — ноябре 2022 года составил 4 592 кг, превысив показатель за тот же период годом ранее на 0,4%. В частности, в ноябре от одной коровы было получено 383 кг молока (+1,6% к показателю ноября 2021 года).

Всего в регионе за 11 месяцев прошлого года было произведено 1 034,5 тыс. т молока (на 0,4% больше, чем за аналогичный период 2021-го), в том числе в ноябре — 84,4 тыс. т (на 1,0% больше). На пищевую продукцию за январь — ноябрь прошлого года в Ростовской области было переработано 265,9 тыс. т сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего, в ноябре — 19,2 тыс. т (на 6,8% больше, чем в ноябре 2021 года).

Наряду с ростом производства молока в регионе отмечается увеличение выпуска молочных продуктов. Так, производство сыров в Ростовской области в январе — ноябре 2022 года составило 15,5 тыс. т (на 8,8% больше, чем годом ранее), творога — 8,0 тыс. т (на 8,0% больше), сливочного масла — 6,8 тыс. т (на 63,9% больше), сметаны — 816,1 т (на 71,3% больше).

Росту производства способствует государственная поддержка молочной отрасли — в 2022 году она составила 325,8 млн руб. Денежные средства были перечислены 16 сельхозтоваропроизводителям, что позволило модернизировать производство, закупить новое оборудование на сумму 92 млн руб. В текущем году господдержка молочной отрасли Ростовской области будет увеличена почти на 80%, до 585,6 млн руб.