В России запустили первое предприятие по глубокой переработке амаранта

Компания «Русская олива» (входит в научно-производственный холдинг «АмарантАгро») запустила в Воронежской области первую линию завода по глубокой переработке амаранта. Первое в стране предприятие с такой специализацией создано в особой экономической зоне «Центр», сообщили в правительстве региона. Инвестиции в первую очередь завода составили свыше 1,5 млрд руб. Там будут перерабатывать 6 тыс. т амаранта в год. С вводом в апреле 2025 года следующей очереди завода годовой объем переработки удвоится.

Инвестиционный проект предусматривает поэтапный запуск к 2030 году 10 производственных линий мощностью по 18 тыс. т с общим объемом переработки 180 тыс. т амаранта в год. Компания будет перерабатывать собственное сырье: она выращивает амарант в Волгоградской и Кемеровской областях, используя семена собственной селекции, которые производятся в Воронежской области. Предприятие будет выпускать муку, крупу, амарантовые батончики, гранолу, хлебцы, масло, БАДы на основе амаранта, корма для домашних животных из жмыха амаранта.

Холдинг перерабатывает амарант по собственной запатентованной технологии, которая позволяет сохранять содержащиеся в нем полезные биологически активные вещества. Масло из семян амаранта содержит рекордное для растительных культур количество сквалена — более 6%. Сквален оказывает иммуномодулирующее действие, нормализует уровень холестерина и регулирует обменные процессы, обладает антиоксидантными свойствами.

Губернатор Воронежской области Александр Гусев заверил, что власти региона будут поддерживать проект, понимая значимость продуктов, которые получают из амаранта, для сбалансированного здорового питания. По его словам, открытие нового завода — важный шаг для сельского хозяйства и отрасли переработки, также он отметил перспективность выращивания новых агрокультур для аграриев.

В мае глава Воронежской индустриальной корпорации Сергей Юсупов говорил «Абирегу», что в целом заявленные инвестиции в проект составят почти 15 млрд руб.