В Ленинградской области летом планируют произвести первую промышленную партию черной икры

Рыбоводное хозяйство «Акваферма» в деревне Тяглино Ленинградской области планирует в текущем году произвести первую в регионе промышленную партию черной икры — 350 кг, сообщил ТАСС владелец предприятия Антон Алексеев. «Мы целенаправленно сделали стадо, сделали цеха и в этом году рассчитываем, что это стадо даст нам такой объем. Сцеживание первой черной икры будет летом», — сказал собеседник агентства.

По его словам, «Акваферма» пока единственное хозяйство в Ленинградской области, которое на профессиональном уровне занимается выращиванием осетровых. Сейчас на предприятии содержится около 20 т живой рыбы, в том числе почти 3,5 т стерляди.

В перспективе предприятие планирует нарастить ежегодные объемы производства до 1 т икры и получать ее не только от стерляди. Так, в 2024 году половой зрелости на ферме достигнут осетры, для этого им необходимо вдвое больше времени, чем стерляди, — восемь лет. Белугам же для созревания требуется десять лет.

Алексеев также отметил существенную роль финансовой поддержки региональных властей: его ферма получает от государства субсидию и выиграла грант на развитие производства. В областном комитете по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу ТАСС рассказали, что в регионе в этом году запланировано несколько направлений поддержки предприятий аквакультуры. Так, они смогут возместить 50% затрат на уплату страховых взносов, 30% стоимости нового оборудования и сельскохозяйственной техники, 25% затрат на модернизацию объектов для выращивания рыбы.

Сейчас лидерами по производству черной икры являются южные регионы России, в частности Астраханская область, где в прошлом году выпуск этой продукции составил 20 т (всего в стране в среднем производят около 50 т икры в год). Как рассказали ТАСС в пресс-службе Росрыболовства, осетровые приспособлены к обитанию в различных климатических условиях, что позволяет выращивать их по всей России. Сейчас разведением таких рыб занимаются не только в южных регионах, но и в северо-западных, а также в Центральной России, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке.