В Курганской области выпуск мясных полуфабрикатов вырос на 14,9%, переработанной рыбы — на 8,8%

В Курганской области в январе — июне увеличилось производство мясной и рыбной продукции. Согласно данным Свердловскстата, самый существенный рост отмечен в выпуске мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов — на 14,9% к показателю годом ранее. Производство переработанной и консервированной рыбы повысилось на 8,8%, колбасных изделий, в том числе для детского питания, — на 7,3%, охлажденного мяса — на 0,8%, мясных и мясосодержащих консервов, включая консервы для детского питания, — на 0,2%.

Всего за первое полугодие курганские предприятия изготовили 35,8 млн усл. банок мясных консервов и 15,9 тыс. т другой мясной продукции, из них 7,6 тыс. т колбасных изделий, 4,3 тыс. т мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов, 4,0 тыс. т мяса. Объем производства переработанной и консервированной рыбы достиг 1,7 тыс. т.

В Курганском филиале ФГБУ «Центр Агроаналитики» подчеркивают, что важным драйвером развития мясопереработки выступает экспортная активность предприятий. Поставки на зарубежные рынки демонстрируют востребованность курганской продукции. Например, по данным Уральского межрегионального управления Россельхознадзора от 16 июля, с начала года из Курганской области в Таджикистан поставлено 112,4 т мясных консервов, под контролем ведомства было подготовлено к отправке еще 18,4 т мясопродуктов.

Росту производства рыбной продукции способствует наращивание мощностей в рыбоводстве. Увеличение объемов вселения рыбопосадочного материала формирует базу для расширения вылова и переработки рыбы в среднесрочной перспективе. Так, согласно данным департамента АПК Курганской области, в текущем году объем зарыбления региональных водоемов для товарного рыбоводства вырос на 5 млн личинок и мальков по сравнению с прошлым годом. В частности, в 2026 году выпущено 85,3 млн личинок сиговых видов и их гибридов, 5,1 млн годовиков и личинок карпа, а также 232 тыс. личинок и подрощенной молоди щуки. Наибольший вклад в зарыбление (72,3%) приходится на пелядь и составляет 61,7 млн личинок.

Общий объем выпуска пищевой продукции в Курганской области по итогам первых шести месяцев 2026 года вырос на 6,6% по сравнению с уровнем аналогичного периода 2025 года. По данным Свердловскстата, с января по июнь предприятия пищевой промышленности региона реализовали собственную продукцию на сумму на 23,6 млрд руб. (+9,5% к показателю годом ранее).