В Краснодарском крае запустили завод по переработке салатов и овощей

Компания «Белая Дача» запустила комплекс по выращиванию салатов и завод по переработке салатов и овощной продукции в Краснодарском крае, сообщили в администрации региона. Общая сумма инвестиций в проекты составила более 2,6 млрд руб. Первый комплекс — «Салаты с моря» — расположен в городском округе Новороссийск. Его проектная мощность составляет до 5 тыс. т салатов в год. Там выращивают рукколу, шпинат, айсберг, романо, фриссе и радиччо.

Завод по переработке салатов и овощной продукции «Белая Дача Юг» расположен в станице Брюховецкая Краснодарского края и имеет площадь 6 тыс. кв. м. Предприятие будет перерабатывать салаты и овощи, выращенные в комплексе «Салаты с моря». Его производственная мощность составляет 400 т готовой продукции в месяц. Ассортимент будет включать мытые салаты, резаные овощи, овощные и фруктовые снеки, а также ферментированную капусту для розничного и ресторанного рынков. В комплекс зданий входит административно-бытовой комплекс, здание завода и отдельный цех по производству квашеной капусты.

Для компании комплекс по выращиванию и переработке салатов в Краснодарском крае является одним из приоритетных проектов. Там видят его важность в контексте стратегии импортозамещения, сырьевой безопасности и обеспечения партнеров и потребителей продукцией высокого качества. Гендиректор агрохолдинга Вадим Матусевич, слова которого приводятся в сообщении компании, отметил уникальные технологии выращивания рукколы и других бейби-салатов в туннельных теплицах, а также благоприятный климат региона, которые позволяют значительно продлить локальный сезон выращивания.

«Сегодня „зеленый сегмент“ — одна из самых востребованных ниш. До недавнего времени овощеводство было представлено ограниченным количеством культур, а зеленные культуры были преимущественно импортные. Благодаря таким высокотехнологичным проектам, как „Белая Дача“, объем импорта сокращается, освобождая нишу для отечественных производителей», — подчеркнул вице-губернатор региона Андрей Коробка на церемонии открытия комплекса.