Сырое молоко дешевеет

В России начали снижаться закупочные цены на сырое молоко. Согласно оперативным данным на 2 июня, средняя закупочная цена молока-сырья составила 17,91 руб./кг., что на 0,5 рубля или на 2,7% ниже майских цен, сообщает пресс-служба Национального союза производителей молока (Союзмолоко).Снижение цен у производителей эксперты объясняют ранней весной и наступлением сезона так называемого «большого молока». Аналитики отмечают, что снижение цен в южных регионах страны началось еще в середине апреля, однако в данных официальной статистики эта тенденция не просматривается.

Также снижению закупочных цен способствовала замена термина «молочный напиток» на «молоко восстановленное» в связи со вступлением в силу техрегламента ТС «О безопасности молока и молочной продукции». В результате внесенных изменений резко увеличились объемы поставок сухого молока из Республики Беларусь, которое затем поступает молочникам на восстановление.

Снижение цен на импортную молочную продукцию также повлияло на стоимость сырого молока. Так, с 1 мая 2014 белорусское молоко подешевело в среднем на 10 рублей: сухое цельное молоко — до 180 рублей, сухое обезжиренное молоко — до 160 рублей.

В то же время потребительские цены на молоко цельное пастеризованное продолжают расти. Так, с начала года и по 26 мая молоко подорожало на 7,5%, масло сливочное – на 7,9%, сыры – на 5,4%. Однако снижение цен на сырое молоко сдерживает темпы роста цен на потребительском рынке. За прошлый месяц молоко и масло прибавили в цене 0,5 и 0,8% соответственно, стоимость сыров и сырных продуктов практически не изменилась.