Свердловские животноводы наращивают производство продукции

В Свердловской области за январь — октябрь 2025 года хозяйства всех категорий произвели 1 374,8 млн яиц (+0,8% к уровню 2024 года), 750,7 тыс. т молока (+1,5%), 207,0 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе (+2,0%), следует из данных Свердловскстата. Основное производство сосредоточено в сельхозорганизациях: 1 336,8 млн яиц (+0,9%), 596,9 тыс. т молока (+1,7%), 190,8 тыс. т скота и птицы (+2,6%).

Согласно недавно опубликованному региональным министерством АПК и потребительского рынка отчету «О ходе выполнения мероприятий по достижению и поддержанию пороговых значений индикатора продовольственной безопасности Свердловской области в 2024 году», в рейтинге субъектов РФ по производству свиней в сельхозорганизациях в прошлом году Свердловская область заняла 17-е место в России и 2-е в Уральском федеральном округе, по производству птицы — 20-е и 3-е места, по производству яиц — 4-е и 2-е места соответственно.

ООО «Племенной птицеводческий репродуктор „Свердловский“» и АО «Племенной птицеводческий завод „Свердловский“» в регионе занимаются производством и реализацией племенной продукции яичного направления. Для снижения импортозависимости от поставок племенных яиц в 2024 году птицефабрика «Свердловская» завершила модернизацию площадки для содержания родительского стада мясного направления. Это позволило в 2025 году заместить приобретение бройлерных яиц из Испании (8 млн шт. в год). Реализация проекта позволит уже в 2026 году выйти на проектную мощность по производству более 14 тыс. т мяса бройлеров в живом весе в год.

По объему производства молока в сельхозорганизациях Свердловская область заняла 7-е место среди регионов России и 1-е в УФО.

«Молочное скотоводство в Свердловской области развивается интенсивным способом, а именно за счет увеличения продуктивности коров, а не роста поголовья дойного стада. За период с 2020 по 2024 год производство молока увеличилось на 64,5 тыс. т, или на 8%», — отмечают в министерстве АПК и потребительского рынка.

В регионе успешно развивается племенное животноводство. Оно представлено 36 племенными организациями по разведению КРС молочного направления продуктивности. В них содержится 39,4 тыс. коров, что составляет около 50% от их общего поголовья в сельхозорганизациях. Кроме того, в области работают 5 племенных организаций по сервисному обслуживанию племенного животноводства, имеющих 13 свидетельств регистрации в Государственном племенном регистре.

«Грамотно организованная селекционно-племенная работа позволяет Свердловской области отказаться от импорта племенного молодняка крупного рогатого скота и обеспечить высококлассным генетическим материалом не только свою область, но и другие регионы России», — отмечается в отчете.

На увеличение продуктивности скота влияет и строительство, модернизация молочных комплексов. Всего за 2007–2024 годы в регионе построено (реконструировано) 216 объектов на 52,3 тыс. ското-мест. В том числе в 2024 году введено в эксплуатацию 7 объектов молочного скотоводства на 1,8 тыс. ското-мест.

В результате средний удой молока от одной коровы уже несколько лет значительно превышает общероссийский показатель. За 2024 год продуктивность коров в сельхозорганизациях Свердловской области составила 8 937 кг молока при 8 290 кг в среднем по стране. В племенных организациях продуктивность составляет в среднем 10 244 кг молока на 1 корову.