Стоимость мяса птицы в РФ ниже прошлогодних значений

Высокие темпы производства в первой половине года и сниженный спрос перед началом осени привели к падению оптовых цен на мясо птицы в конце августа ниже прошлогодних значений. Рентабельность участников рынка поддерживают низкие цены на зерно для кормов.

Оптовые цены на тушку бройлера в Центральной России на неделе 22–28 августа снизились на 1,5%, до 136 руб./кг, опустившись ниже прошлогодних значений, когда продукт стоил около 140 руб./кг. Это следует из мониторинга Национального союза птицеводов (НСП), сообщает «Ъ».

В УК «Траст-Птицеводческие активы» (управляет ГК «Здоровая ферма») подтвердили динамику, связав ее с ростом производства животных белков, прежде всего мяса курицы и свинины. По данным Минсельхоза, в первой половине 2022 года объем выпуска мяса птицы вырос на 5,8%, до 2,5 млн т, свинины — на 5,7%, до 2,1 млн т в годовом выражении.

Руководитель Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Андрей Дальнов отмечает, что снижение цен на тушку бройлера в конце августа — нетипичная картина. Сдерживающее влияние на цены во всех сегментах оказывают растущие объемы предложения мяса, подтверждает он.

Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев добавляет, что рост производства влияет и на динамику цен на свинину. К 22 августа это мясо в опте в среднем стоило 118,92 руб./кг против 123,51 руб./кг годом ранее, согласно данным НСС.

В «Магните» отметили снижение стоимости мяса курицы в течение этого года и говорят, что текущие цены в рознице соответствуют прошлогодним значениям. На онлайн-витрине «Перекрестка» тушка бройлера стоит от 143,99 руб./кг.

Как отмечает источник «Ъ» в отрасли, сохранять рентабельность птицеводства позволяют низкие цены на фуражное зерно. В Поволжье у ряда покупателей котировки опустились до 6 тыс. руб. /т, в центральной части России стоимость фуражной пшеницы оценивается в 8,5–12 тыс. руб./т.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов указывает, что внутренний рынок мяса птицы уже давно насыщен и ожидать дополнительные инвестиции в отрасль стоит только в проектах с четким планом развития экспорта.

Андрей Дальнов ожидает стабилизацию цен на мясо птицы вблизи достигнутых значений с небольшим сезонным повышением в декабре. По его словам, участникам рынка для минимизации ценовых рисков стоит задуматься о распределении продаж по различным каналам, развитии сети дистрибуторов в различных регионах и расширении ассортимента за счет полуфабрикатов и колбасных изделий.