Сотрудники томского Аграрного центра приняли участие в контрольной дойке на зырянском сельхозпредприятии

Специалисты контроль-ассистентской службы Аграрного центра Томской области приняли участие в контрольной дойке со взятием проб молока для оценки его качества в ООО «Агрокомплекс» Зырянского района. Партия отправлена в лабораторию селекционного контроля качества молока, где пройдет определение процентного содержания жира и белка в индивидуальной пробе, взятой от каждой коровы.

Как рассказала профконсультант регионального информационно-селекционного центра, сотрудник Аграрного центра Алена Буркова, точный индивидуальный учёт качества молока позволяет хозяйствам повысить эффективность племенной работы.

«Современное оборудование позволяет анализировать молоко по 8-11 параметрам. С помощью результатов такого анализа можно выявить недостатки в кормлении животных, скорректировать происходящие изменения в обмене веществ. Кроме того, полученные данные позволяют оценить вероятность фальсификации молока и проверить технологические свойства продукции», — пояснила Алена Буркова.

В обязанности контроль-ассистентов входят работа по учету суточных (контрольных) удоев, отбор проб, оформление сопроводительных документов для лабораторий, участие в разработке графиков контрольных доек. Контроль-ассистентская служба, в том числе призвана обеспечивать правильный и независимый отбор и должна обучать этому специалистов в хозяйствах.