Ситуация на рынке хлеба в РФ стабильна — Минсельхоз

Ситуация на рынке хлеба в России стабильна, сообщили в Минсельхозе России. «Вместе с тем стоит отметить наблюдающийся рост издержек производителей в связи с увеличением затрат на транспортировку, упаковку, электроэнергию и сопутствующие расходы, а также удорожанием кредитных ресурсов», — говорится в сообщении.

По данным ведомства, в 2024 году в стране произведено порядка 6,3 млн т хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7,9 тыс. т больше, чем в 2023 году. «Внутренний рынок насыщен продукцией, для потребителей обеспечен широкий выбор», — подчеркивают в Минсельхозе.

По состоянию на 12 февраля 2025 года стоимость хлеба из пшеничной муки в России у производителей в среднем по стране составляет 68,4 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 61,6 руб./кг. «Существенного роста цен на указанные виды продукции не наблюдается: за последний месяц он составил 0,1% и 0,6% соответственно», — сообщили в министерстве.

Там также отмечают стабильную ценовую динамику на рынке пшеничной муки, которая является одной из ключевых составляющих себестоимости производства хлеба.