Рост производства молочных продуктов в России продолжается — «Союзмолоко»

Рост производства товарного молока в России продолжается. По оценкам «Союзмолока», в первом квартале текущего года выпуск этого продукта увеличился на 3,1% в сравнении с уровнем аналогичного периода 2021 года, до 5,58 млн т. В том числе в сельхозорганизациях рост составил 4,1%, до 4,49 млн т.

Перерабатывающий сектор также сохраняет положительную производственную динамику. Увеличивается выпуск биржевых товаров с высоким экспортным потенциалом: сухих молочных продуктов и сливочного масла. За первый квартал этого года производство сухого цельного молока (СЦМ) выросло на 34% (до 15,8 тыс. т), сухого обезжиренного молока (СОМ) — на 18% (до 23 тыс. т), сливочного масла — на 11% (до 70,3 тыс. т).

Также продолжилось увеличение выпуска другой продукции: мороженого — на 9% (до 105,2 тыс. т), сливок — на 9% (до 63,8 тыс. т), сыров — на 6% (до 149,7 тыс. т), сухой сыворотки — на 2% (до 45 тыс. т).