Россия в 2025 году продолжит увеличивать производство сырого молока — Минсельхоз

Приоритетной задачей для дальнейшего стабильного развития молочной отрасли в РФ является наращивание производства сырья. Его объем в нашей стране растет ежегодно. В текущем году положительная динамика сохраняется: производство сырого молока за январь — сентябрь увеличилось на 0,7% к уровню аналогичного периода 2023 года и составило 26,1 млн т. В 2025 году ожидается дальнейший рост. Об этом сообщается на сайте Минсельхоза России по итогам встречи главы ведомства Оксаны Лут с представителями отрасли.

Среди основных текущих тенденций рынка участники встречи назвали высокие темпы роста спроса на молочную продукцию. «При этом на протяжение последних двух лет она оставалась дефлятором продовольственной инфляции. Кроме того, себестоимость производства растет быстрее цен реализации. На это влияют такие факторы, как удорожание логистики, упаковки, рост зарплат сотрудников и других издержек. Вместе с тем значительное повышение ключевой ставки ЦБ существенно ограничивает возможность кредитования предприятий отрасли и снижает ее инвестиционный потенциал», — говорится в сообщении министерства.

Свое видение ситуации на совещании представили руководители крупнейших компаний. Они подтвердили готовность предпринять все возможные усилия для сдерживания роста цен на социально значимую молочную продукцию.