Россия сохраняет мировое лидерство по добыче тихоокеанских лососей

Россия сохраняет мировое лидерство по добыче тихоокеанских лососей, сообщили в Росрыболовстве. «В ходе лососевой путины вылов составил порядка 335,5 тыс. т — на 100 тыс. т больше, чем в 2024 году», — говорится в Telegram-канале ведомства. Там также подчеркнули, что Россия полностью обеспечена красной рыбой и икрой.

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, красной рыбы на российском рынке будет достаточно для удовлетворения спроса на Масленицу.

«В прошедшем году у нас была хорошая лососевая путина <...>, поэтому до следующей путины, а она стартует в конце мая, горбуши, кеты и нерки достаточно. Объема аквакультурного лосося, производство которого ориентировано на внутренний рынок, в комплексе с поставками импортного лосося из Чили, Турции и других стран также достаточно для удовлетворения спроса. Поэтому соленой и копченой красной рыбы, которая остается традиционной начинкой для блинов к Масленице, на российских прилавках будет достаточно», — сказал Зверев.

Он отметил, что лососевые — один из самых популярных видов рыбы в России, по востребованности среди россиян они уступают лишь сельди. «Поэтому обеспечение внутреннего рынка красной рыбой — приоритет и для рыбаков, и для аквакультурных хозяйств», — отметил глава ВАРПЭ.

В ассоциации также рассказали, что объем выпуска икры из уловов прошедшей путины вырос примерно на 30% по сравнению с уровнем 2024 года.

Подготовлено ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам tass.ru и tass.ru