Производство мяса птицы увеличится на 6%

По итогам 2013 года производство мяса птицы в России может увеличиться на 6%. Таким образом, объем производства может достигнуть 4,9 млн тонн, говорится в сообщении Минсельхоза.В январе-сентября 2013 года производство птицы на убой в России выросло на 6,1%, достигнув показателя в 3,7 млн тонн. Наиболее активно данное направление развивается в Белгородской, Ленинградской, Челябинской, Ростовской, Новгородской областях, Ставропольском, Краснодарском краях, а также Республике Татарстан.

Производство мяса птицы в РФ за последние шесть лет выросло более чем в два раза. Стоит отметить, что в настоящее время птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью российского сельского хозяйства.

В 2013 году уровень самообеспеченности страны мясом птицы составит порядка 96%, что превышает показатель доктрины продовольственной безопасности на 11%.

Дальнейшее развитие птицеводства в РФ будет связано с ростом внутреннего потребления, либо с экспортом продукции. Как считают в Минсельхозе, наиболее вероятный вариант – увеличение потребления мяса птицы внутри страны. Сегодня обычный россиянин потребляет около 26 кг мяса птицы в год, хотя по медицинским нормам человеку необходимо до 30 кг мяса птицы.