Пермские переработчики нарастили производство молока за февраль на 10,2%

По данным Росстата, за февраль 2026 года молокоперерабатывающие предприятия Пермского края увеличили производство молока (кроме сырого) на 10,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 9,7 тыс. т. В рейтинге регионов Приволжского федерального округа по выпуску этой продукции Пермский край занял пятую строчку. На первом месте Республика Татарстан — около 30,3 тыс. т, на втором Нижегородская область с 16,0 тыс. т, на третьем Удмуртия — 15,3 тыс. т, на четвертом Башкортостан — 12,9 тыс. т. Всего в ПФО произвели 138,7 тыс. т такой продукции, что на 1,7% меньше, чем в том же месяце прошлого года. Доля Пермского края в окружном объеме составила 7,0%.

Кроме того, среди молочной продукции за отчетный период по сравнению с февралем 2025 года в Пермском крае выросло производство творога на 16,8%, до 0,5 тыс. т, кефира — на 4,1%, до 1,5 тыс. т. Выпуск сливочного масла составил 1,3 тыс. т, сметаны ­— 0,9 тыс. т.

В мясной отрасли в регионе увеличился объем производства парной, остывшей или охлажденной свинины на 3,1%, до 0,8 тыс. т, колбасных изделий — на 1,6%, до 2,1 тыс. т. Мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов выпустили 3,5 тыс. т, парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины) — 0,2 тыс. т.

Производство нерафинированных растительных масел составило 0,6 тыс. т, переработанной и консервированной рыбы — 0,2 тыс. т.

Также в крае произведено 11,9 тыс. т муки, 5,5 тыс. т хлебобулочных изделий недлительного хранения, 0,4 тыс. т печенья.