Переработчики Вологодской области нарастили выпуск сухого молока и сливок на 42,6%

В январе — октябре 2022 года вологодские молокозаводы нарастили выпуск сухих и сублимированных молока и сливок на 42,6% по сравнению с прошлогодним показателем за аналогичный период: согласно информации Вологдастата, в регионе выпустили почти 8,0 тыс. т этой продукции. Производство сливочного масла и масляных паст увеличилось на 21,9%, до 9,5 тыс. т.

Согласно расчетам вологодского филиала «Центра Агроаналитики» по данным Росстата, за десять месяцев текущего года в регионе также выпустили 115,2 тыс. т молока, кроме сырого; 16,7 тыс. т кефира; 11,9 тыс. т сметаны; 9,6 тыс. т творога; 2,3 тыс. т сыров.

Вологодские кондитеры и хлебопеки в анализируемом периоде увеличили производство шоколада и кондитерских сахаристых изделий на 17,1% (до 9,1 тыс. т); печенья, имбирных пряников и аналогичных изделий, вафель, вафельных облаток, тортов, пирожных длительного хранения — на 6,5% (до 34,4 тыс. т). Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения превысил 45,3 тыс. т.

Мясокомбинаты области в январе — октябре произвели 9,1 тыс. т мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов; 8,3 тыс. т колбасных изделий, включая изделия для детского питания; 5,1 тыс. т парного, остывшего или охлажденного мяса, в том числе для детского питания: 3,9 тыс. т свинины и 1,2 тыс. т говядины и телятины.

Выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных, моллюсков в регионе составил 2,2 тыс. т.