Обзор цен производителей на сельхозпродукцию и продовольствие в Саратовской области

Саратовский филиал ФГБУ «Центр Агроаналитики» совместно с региональным министерством сельского хозяйства осуществляет мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие. Проводится анализ цен крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий региона, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции.

На 6 ноября средняя цена саратовских производителей на крупный рогатый скот для убоя составляла 247 266,19 руб./т, на свиней и овец для убоя — соответственно 120 000,00 и 248 387,10 руб./т, на парную говядину и баранину — 346 925,09 и 434 854,37 руб./т, на охлажденное мясо кур — 158 931,08 руб./т. Куриные яйца первой категории отпускались в среднем по 75,59 руб./дес., второй категории — по 62,98 руб./дес.

Цена реализации сырого молока высшего сорта была отмечена на уровне 34 938,51 руб./т, первого сорта — 31 418,22 руб./т. Средняя цена перерабатывающих предприятий на цельное пастеризованное молоко 3,2% жирности составила 59 417,00 руб./т, на сухие сублимированные молоко и сливки (в том числе цельные) — 460 000,00 руб./т, на сухое сублимированное обезжиренное молоко жирностью не более 1,5% — 252 826,09 руб./т, на сливочное масло жирностью 72,5 и 82,5% — соответственно 766 603,77 и 823 333,33 руб./т, на сыры — 586 000,00 руб./т.

Стоимость свеклы у производителей Саратовской области на отчетную дату составляла 20 760,13 руб./т, моркови — 16 165,45 руб./т, белокочанной капусты — 15 751,85 руб./т, картофеля — 21 962,15 руб./т, огурцов — 77 782,71 руб./т, томатов — 84 160,33 руб./т, репчатого лука — 21 437,16 руб./т, яблок — 40 000,00 руб./т.

Кукуруза реализовывалась в среднем по 15 249,31 руб./т, ячмень — по 11 288,18 руб./т, рожь — по 9 227,96 руб./т, продовольственная пшеница 3-го и 4-го классов — соответственно по 13 907,27 и 13 402,18 руб./т, фуражная пшеница — по 11 996,32 руб./т, семена подсолнечника — по 39 138,81 руб./т.

Средние цены производителей в сегменте переработки продукции растениеводства были следующими: на подсолнечное масло — 100 803,25 руб./т, пшеничную муку — 22 750 руб./т, сахар — 58 500 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки была отмечена на уровне 53 325,00 руб./т, хлеба из ржано-пшеничной муки — 44 050,00 руб./т, макарон — 48 210,00 руб./т, вермишели — 48 210 руб./т.

В целом цены сельхозтоваропроизводителей на основные виды продукции АПК в Саратовской области остаются стабильными и не превышают средних показателей в Приволжском федеральном округе.