На Ямале в 2022 году заготовили более 2,3 тыс. т оленины

Общий объем заготовки мяса северного оленя в Ямало-Ненецком автономном округе (ЯНАО) в 2022 году составил более 2,3 тыс. т в убойном весе, что на 7% выше показателя предыдущего года. Убойная кампания проходила с сентября по декабрь в шести районах округа.

Более 838 т оленины заготовлено на трех комплексах МП «Ямальские олени», на счету ООО «Тазовские олени» — 420 т, около 400 т заготовлено на мясоперерабатывающем комплексе «Паюта» в Приуральском районе. Результат ООО «Возрождение» (Надымский район) — 173 т оленины.

Рост объемов обусловлен внедрением в 2020 году механизма господдержки отрасли, направленного на увеличение доходов оленеводов от сдачи оленей. Для всех хозяйств, вне зависимости от формы собственности, при непосредственной сдаче животных на убойные комплексы закупочная цена составляет не менее 450 руб./кг мяса категории «свободная реализация» и не менее 150 руб./кг мяса категории «промышленная переработка».

«Можно сказать, что убойная кампания — 2022 прошла успешно. Хорошие показатели были достигнуты в том числе благодаря благоприятным погодным условиям, а также мерам государственной поддержки. Уже третий год подряд мы наблюдаем существенное увеличение объемов заготовок от частного сектора. Если в 2019 году оленеводами-частниками было сдано 79 т, то в 2022 году — 600 т», — отметила заместитель директора департамента АПК ЯНАО Любовь Охман.

Всего в регионе с сентября по декабрь прошлого года на убой было сдано свыше 58 тыс. оленей. Средний убойный вес одной туши — 40 кг, доля высококачественного мяса категории «свободная реализация» составила 85% от общего объема заготовки мяса северного оленя.

На убой сдают идентифицированных оленей, прошедших обязательные ветеринарные профилактические процедуры. На каждом специализированном убойном комплексе организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства.

В январе 2023 года убой продолжается на комплексах в Приуральском, Тазовском и Надымском районах.