Мясопереработка в Хабаровском крае наращивает обороты

Около 4 тыс. тонн колбасных изделий и почти 6 тыс. тонн мясных произведено предприятиями Хабаровского края с начала года. При этом за последние 7 лет существенно снизилась зависимость от импортного сырья – с 70% до 13%. Ассортимент насчитывает около 650 наименований, ежегодно осваивается до 15 новых сортов. Также растёт и количество производителей. «В 2021 году новый цех по переработке мяса начал работу в Хабаровске, в этом году запущена линия по производству колбасных изделий в Комсомольске-на-Амуре, ведутся работы по созданию цеха в краевой столице мощностью до 100 тонн в год. Это – важная часть продовольственной безопасности региона и обеспечения граждан свежей и вкусной продукцией», - отметила Светлана Абдалова, начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза.

Несмотря на то, что производство стартовало только летом 2022 года, некоторые сорта уже удостоены Золотой медали «Хабаровской международной ярмарки». Линейка производителя насчитывает 26 наименований вареных и копченых колбас, а также деликатесов.

Совершенствуются и меры содействия. Пока на господдержку могут претендовать только хлебопекарные предприятия, но уже разрабатывается механизм всех участников пищевой отрасли, в частности, в области технической модернизации.