Рязанская область не испытывает молочного дефицита, утверждают чиновники. Более того, 40% произведенного селянами молока, ушло за пределы области. Этому способствуют недостаточные мощности переработчиков. Приведенный выше процент - показатель 2013-го. В 2012-м «утечка» достигла 47%. Заметим, с виной переработчиков согласны не все, пишет agroday.ru.
Например, в рязанском Союзе производителей молока склонны полагать, что местные переработчики блокируются торговыми сетями. Сетевики наладили контакт с федеральными монополистами. Конечно, можно создать свою сеть, только это затратный путь, сообщает Союз. Фермер решает единственный вопрос - производство молока. Его переработка требует межфермерской кооперации, чтобы построить перерабатывающее предприятие. Следующий шаг «кооператоров» - конкуренция в сетевых структурах. Зачем фермеру такая морока, заключают в Союзе, проще отвезти молоко в Москву.
На рязанских молокозаводах думают свое - Москва принимает молочко по 22 рубля. Минувшим годом цена держалась на 14-и рублях даже летом. Конкурировать рязанским молокопереработчикам с Москвой невозможно. Местные молокозаводы придерживаются линии выживания. Модернизация производства, расширение мощностей предполагают московские цены. Продукцию, конечно, вывозить выгоднее, говорят директора.
Интересная экономическая конструкция построена в молочном секторе. В ее основе фермеры, «дышащие на ладан». Дальше идут переработчики, отбивающиеся от мелких производителей. Верхний этаж занимают торговые сети, отпугивающие большую часть производителей мудреными требованиями