Молдавские хлебопеки будут выпекать обогащенный хлеб

С 1 января 2015 года вся пшеничная мука в Молдавии, предназначенная для использования в пищевой промышленности, будет обогащена железом и фолиевой кислотой. Решение об этом было принято на заседании правительства и касается как молдавской пшеницы, так и импортируемой, передает NOI.MD.Таким образом, все производители будут обязаны указывать на этикетке, что продукт обогащен железом и фолиевой кислотой.

Министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Молдавии Василий Бумаков заявил, что законопроект был разработан, чтобы «разнообразить ассортимент хлебобулочных изделий и создать новый обогащенный ассортимент».

По словам министра, в настоящее время обогащается только определенное количество муки. В течение 3 лет власти будут контролировать и оценивать результат обогащения муки железом и фолиевой кислотой.