Модернизация винодельческой отрасли позволяет повышать качество продукции — эксперты

Модернизация винодельческой отрасли России играет важнейшую роль в стабилизации качества продукции, рассказали РИА «Новости» в «Роскачестве».

В организации подчеркнули, что исследования в рамках «Винного гида России» подтверждают сильное влияние климатических условий в год урожая на качество вина. Так, в прохладные и дождливые годы снижается качество красных вин, а в жаркие и засушливые — белых, розовых и отчасти игристых.

Например, экстремально жаркий 2020 год привел к снижению качества вина игристых и тихих розовых вин в 2021 году. Однако уже в более прохладном 2021 году было зафиксировано улучшение по обеим категориям.

«Важнейшую роль в стабилизации качества сыграла масштабная модернизация отрасли, пик которой пришелся на 2021-2022 годы. Внедрение современных технологий — работа в инертных газах для защиты от окисления, современные системы переработки винограда и оборудование — позволило частично компенсировать негативное влияние погоды», — рассказали в «Роскачестве».

Отмечается, что анализ данных за 2019 и 2022 годы показывает рост доли качественных (соответствующих повышенным стандартам «Винного гида России») тихих розовых вин на 32 п. п., белых — на 20 п. п.

Более того, сегодня отрасль демонстрирует повышенную устойчивость. Даже после сложного с точки зрения климата 2024 года снижение качества в 2025 году было минимальным и несопоставимо с прошлыми спадами, заключили в «Роскачестве».

Розничные продажи виноградных вин возросли в 2025 году в 28 из 89 регионов России — в каждом третьем субъекте страны. Всего объем розничной продажи вина в стране в прошлом году превысил 56,8 млн дал, следует из статистических данных Росалкогольтабакконтроля.

Наибольший рост — 5,5% — в Орловской области, до 230,9 тыс. дал. В Карачаево-Черкесии розничные продажи виноградных вин выросли на 5,2% (до 35 тыс. дал), в Брянской области — на 4,8% (до 366,8 тыс. дал), в Курской области — на 4,7% (до 295,9 тыс. дал), в Еврейской автономной области — на 4,2% (до 49 тыс. дал), в Чукотском автономном округе — на 4,1% (до 15,2 тыс. дал).

Рост продаж на 3,1% отмечался в Калмыкии, на 3% — в Псковской области, на 2,8% — в Курганской области, на 2,5% — в Крыму и на 2,2% — в Забайкальском крае.

При этом больше всего виноградного вина в розницу было продано в Москве — порядка 6,61 млн дал. В Московской области было продано 5,65 млн дал. В пятерку регионов, где было продано больше всего вина, также вошли Санкт-Петербург — порядка 3,79 млн дал, Краснодарский край — 2,54 млн дал и Свердловская область — 2,11 млн дал.

Подготовлено ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам ria.ru и tass.ru