Мишустин считает, что текущий урожай зерна позволит увеличить внутреннее потребление

Рекордный урожай зерна в 2022 году позволит России увеличить внутреннее потребление и оказать помощь дружественным и нуждающимся странам, заявил премьер-министр Михаил Мишустин во время посещения московского комбината «Черемушки», где понаблюдал, как печется хлеб и всевозможные пирожки.

«Из-за санкционного давления, из-за нарушения логистических цепочек поставок, конечно, внутренний спрос у нас увеличивается, спрос на то, чтобы мы производили необходимое людям», — также сказал председатель правительства.

Поэтому, по его словам, предприятиям хлебобулочной отрасли нужно оказывать поддержку. Он констатировал, что в прошлом году была непростая ситуация, потому что ингредиенты для производства дорожали.

«Особенно это было во втором и третьем кварталах. Но мы сразу же субсидию в 2,5 млрд руб. направили нашим хлебопекам, чтобы примерно на тонну производимой продукции было 2-2,5 тыс. руб. субсидии, что помогло сгладить ценовой выброс, чтобы не подорожал хлеб», — отметил он. «Мы смотрим очень внимательно — цена хлеба осталась разумной, сейчас уже нет такой инфляции, она входит в целевые показатели», — подчеркнул глава кабинета министров.

Сопровождавший председателя правительства министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев отметил, что отрасль несколько лет пользуется льготными кредитами для покупки муки. «Основные меры поддержки — это льготное кредитование, которым может воспользоваться практически любое предприятие, которое занимается производством пищевой продукции», — сказал министр. Он также обратил внимание на возможность получить льготные кредиты для тех, кто поставляет продукцию на экспорт.

Вместе с тем Михаил Мишустин считает необходимым провести на отечественных производствах хлебобулочных изделий эксперимент по использованию оборудования российского производства. Он полагает, что таким образом удастся уйти от импорта и улучшить автоматизацию.

«У нас есть специальная рабочая группа по хлебобулочным изделиям, которая занимается развитием внутреннего производства и оптимизацией производства хлебобулочных изделий. Я дам поручение Денису Валентиновичу [Мантурову, вице-премьеру — министру промышленности и торговли], чтобы мы посмотрели экспериментальные режимы на производствах [хлебобулочных изделий] для российского производителя [оборудования], сделали экспериментальную программу», — сказал глава кабмина.

В 2018 году компания «Черемушки» выступила тестовой площадкой для запуска венчурного проекта по производству в РФ промышленных роботов и роботизированных систем для перемещения, укладки, упаковки любых пищевых продуктов. Был профинансирован и реализован проект первого в России робота, который разминает заготовку из теста, поливает ее меланжем и укладывает творожную начинку в ватрушки. Ранее эти операции проводились вручную. Ватрушкомат изготовлен отечественной фирмой «Битроботикс». Сейчас на комбинате действуют два таких робота, каждый из которых изготавливает по 18 ватрушек в минуту.

Премьер-министр сослался на мнения руководителей многих предприятий пищевой промышленности, которые заинтересованы в получении российского оборудования для автоматизации. «Конечно, нужно увеличивать объемы производства самих машин и оборудования, которые позволили бы нам уйти от импортной зависимости», — указал председатель правительства.

Мишустин отметил, что в отечественной пищевой промышленности применяется примерно 55% оборудования отечественного производства, а для хлебобулочной отрасли этот показатель составляет 46%. «Но качество оборудования, его сложности программного обеспечения вызывают вопросы, поэтому надо все время наращивать требования к промышленности», — отметил глава кабинета министров.

Также премьер-министр поддержал предложение о распространении программы льготного лизинга автотранспорта для нужд пищевой промышленности. Глава правительства согласился с тем, что продукция, которая теряет свои свойства за короткое время, нуждается в быстрой доставке, это важнейшая задача. Он заметил, что программа лизинга предусматривает финансирование в размере порядка 2 млрд руб.

«Я сейчас дам поручение Денису Валентиновичу Мантурову и коллегам отработать возможность распространения программы такого лизинга на пищевую промышленность. Надо посчитать внимательно, сколько примерно получится средств, но такое поручение дадим, постараемся помочь. Я поддержу это направление обязательно», — сказал премьер.

Комбинат «Черемушки» поставляет хлеб по всей Москве, Московской и Калужской областям, выпуская 145 т хлебобулочной продукции в сутки. Так, в булочном цехе в сутки производят более 60 т пшеничного хлеба, или 154 тыс. нарезных батонов. В цехе по производству ржаного и ржано-пшеничного хлеба в сутки выпускается 49 тыс. подовых и 49 тыс. формовых изделий. В цеху мелкоштучных изделий выпекаются ватрушки, маковые рулеты и круассаны — 20 т готовой продукции в сутки.