Не прошло и месяца со дня открытия небольшой теплицы в городе Кашива (Япония), как ежедневный урожай достиг 10 тыс кустов латука. Такого результата добился физиолог Шигехару Шимамура в заброшенном производственном помещении площадью около половины футбольного поля, оборудовав его 17,5 тыс ламп фиолетового цвета, что в 2,5 раза ускорило рост овощей.Салат в теплице нового поколения компактно растет на 16-ярусных полках, и для обслуживания теплицы требуется всего несколько человек. Эффективность теплицы такова, что на выращивание 1 порции салата тратится в 100 раз меньше воды, чем в открытом грунте, а урожайность выросла более чем в 100 раз, передает Kedem.

Проект теплицы был придуман после того, как Шигехару Шимамура в 2011 году помогал ликвидировать последствия цунами в префектуре Мияги. Вернувшись домой, он принялся за разработку надежного и быстрого сейсмоустойчивого способа выращивания овощей, чтобы несмотря на стихийные бедствия люди не остались без еды.

Эксперимент с латуком показал, что это возможно. Теперь ученые будут пытаться выращивать другие овощи в самой эффективной в мире теплице.