Беларусь не готова покорять молочные рынки дальнего зарубежья

Сегодня перед Беларусью остро стоит вопрос диверсификации молочных рынков, но пока республика не готова к этому в основном из-за человеческого фактора.Беларусь – экспортно ориентированная страна, основными импортерами которой являются страны СНГ. Мы экспортируем до 60% молокопродуктов, включая молоко.

Кроме того, в соответствии с программой развития молочной отрасли Беларуси до 2015 года, производство молока должно быть увеличено до 9 миллионов тонн в год. За девять месяцев 2013 года Беларусь уже вышла на показатель чуть более 6 миллионов тонн молока. Дальнейшее увеличение этого показателя вызовет необходимость диверсификации рынков, но пока Беларусь не готова к этому ответственному шагу в основном из-за человеческого фактора.

«Недавно Китай хотел купить у нас партию сухой сыворотки и казеина, и мы не знали, соответствует ли наша продукция их требованиям. Поэтому наряду с техническим регламентом ТС и методиками определения качества и безопасности продукции, действующими на территории нашей страны и ТС, необходимо изучать также и документы и методики исследования продукции стран, которые являются потенциальными крупными импортерами молочной продукции», - сказала заместитель начальника управления мясной и молочной промышленности Главного управления продовольствия Минсельхозпрода Беларуси Лариса Степаненко.

Также специалист Минсельхозпрода подчеркнула, что надо иметь в виду постоянно меняющуюся конъюнктуру рынка: иногда более выгодно делать сыр, иногда – сухие продукты. Поэтому в республике должен быть запас мощностей по любой продукции, чтобы можно было поменять структуру переработки молока и получить наибольшую прибыль.

Отметим, что в текущем и 2014 году основными вводными объектами в Беларуси станут производственный цех на предприятии «Савушкин продукт», скородельный цех Рогачевского молочноконсервного комбината и производственные мощности по переработке сухой сыворотки в Хойниках.