Аквакультуру в РФ нужно сместить с форели на сига, пелядь и чира — эксперт

Местные виды рыб, особенно сиговые и их гибриды, имеют большой потенциал в отечественной аквакультуре, их необходимо внедрять. Среди них, например, пелядь, чир, муксун, нельма и сиг. Такое мнение озвучил директор научного центра изучения водных экологических систем, аквакультуры и здоровья рыб Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины, кандидат биологических наук Евгений Костромин.

«Мы считаем, что необходимо рассматривать и применять перенаправление доминанты от разведения радужной форели в сторону местных объектов аквакультуры. Это наши местные сиговые рыбы: пелядь, чир, муксун, сиг. А также их гибридные формы очень эффективно можно использовать в аквакультуре», — сказал Костромин.

Все эти виды рыб относятся к промысловым, чир, муксун и сиг — к ценным рыбам. Они обитают в основном в реках бассейна Северного Ледовитого океана, отличаются нежным белым и жирным мясом с высокими вкусовыми качествами.

Как отметил собеседник агентства, дикие группировки этих рыб можно использовать при создании маточных стад и для получения гибридных форм для рыбоводной отрасли, тем более что они приспособлены к природным условиям страны.

«Гибрид пеляди и чира и другие гибриды, допустим, пелчир прекрасно выдерживает плотные посадки и хорошо растет. Отличное качество мяса, прекрасная устойчивость к болезням, удобный объект для аквакультуры, в том числе садкового выращивания», — привел пример ученый.

В настоящее время основной объект разведения в отечественной аквакультуре — это радужная форель.