В ходе внеплановой проверки на территории Щепного рынка специалисты Россельхознадзора по Орловской и Курской областям составили 4 административных дела, а продукция без ветеринарных сопроводительных документов была снята с производства. Рейд был инициирован прокуратурой в ходе, которого проверялись предприниматели торгующие мясными изделиями. -У одного из предпринимателей был обнаружен свино-говяжий фарш неизвестного происхождения, в холодильной камере другого найдено замороженное мясо на кости, а также буженина запеченная с отсутствием клейма и ветеринарных сопроводительных документов, - поясняет Елена Мальцева, зам. начальника отдела госветнадзора. При проведении микробиологических исследований данной продукции специалистами отдела ветсанэкспертизы ФГБУ «Орловский референтный центр» было установлено, что в ней превышено значение общей бактериальной обсемененности, обнаружены бактерии группы кишечной палочки