Омские фермеры делают льняное масло

В поселке Шербакуль (Омская область) открылся первый цех по производству льняного масла в производственных масштабах. К этому событию создатели масличного предприятия, фермеры Сергей Шилов и Юрий Каменцев шли несколько лет: постепенно увеличивали посевы под масличными культурами, пытались делать масло на старом оборудовании. Приобретение нового, современного пресса позволило всерьез заняться производством. Как сообщил Юрий Каменцев, директор цеха переработки, - "Мы пробовали давить рапс - очень хорошее масло получается. Мы даже попробовали свое ноу-хау - мы сделали микс масла рыжикового и рапса. Получается по вкусу масло очень хорошее. Каждое по отдельности масло имеет свои нюансы, а вот микс получается такой, что многие говорят - да оно лучше того и того, по отдельности взятого". Сергей Шилов добавляет: "Это масло мы особенно изучили, оно очень богато самыми различными полинасыщенными "Омега-3", "Омега-6" кислотами". А эти кислоты, как утверждают ученые, необходимы для правильной работы каждой клетки организма, недаром льняное масло употребляли в пищу на Руси с незапамятных времен". В 2012 году планируется расширение производства при финансовой поддержке Областного фонда содействия малому предпринимательству. Создатели предприятия уже получили грант за развитие цеха по производству растительных масел в размере 200 тысяч рублей - эти деньги идут на приобретение дополнительного пресса и установку расфасовочного оборудования. Следующим этапом будет увеличение площади посевов рапса, рыжика, ввод в севооборот масличного льна и новых для Сибири культур: сафлора и расторопши