На птицефабрике «Красная поляна» идет модернизация

Птицефабрика «Красная поляна» проводит масштабный проект по модернизации производства. Общая сумма инвестиций составит свыше 50 миллионов рублей. Это позволит птицефабрике в Курской области увеличить объем производства в 2,5 раза до 30 тонн готовой продукции в сутки. В преддверии дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности специалисты птицефабрики рассказали о проекте модернизации подробнее. - «Это самый крупный проект по модернизации птицефабрики за последние 10 лет, - рассказывает главный механик птицефабрики Олег Евдокимов. – Технически такого рода модернизация достаточно сложный и трудоемкий процесс, тем более, что темп реализации проекта постоянно нарастает. Уже приобретена и установлена первая очередь нового оборудования на сумму свыше нескольких миллионов рублей.Предстоит его монтаж, установка, подбор и обучение персонала. Запущены дополнительные мощности в цехе переработки продукции. Закуплены и установлены современные вакуумные шприцы, фаршмашины, холодильные мощности и другие необходимые звенья производственной цепочки. «Красная поляна» производит продукцию, используя только собственное сырье, поэтому нам важно оптимизировать все процессы производства качественной и безопасной продукции. Это большой рывок для птицефабрики к новому уровню производства». В ходе реализации проекта птицефабрика «Красная поляна» увеличит производство мяса птицы и улучшит качество продукции глубокой переработки, что позволит расширить ее ассортимент. В ближайших планах запуск новой автоматизированной линии по разделке тушки птицы. На этом же этапе предусматривается модернизация и расширение цеха убоя, переработки, выпуска колбасных изделий, после чего производительность птицефабрики может составить до 18 тонн готовой продукции в сутки. С июля этого года птицефабрика «Красная поляна» активно ведет реконструкцию всех производственных помещений. Выполнена работа по перекрытию мягкой кровлей птичников, цехов переработки мяса птицы и производства полуфабрикатов, общей площадью около 30 000 кв.м.. По словам начальника строительного цеха Анны Никитенко, в следующем году работы завершаться, а инвестиции по данному направлению составят около 20 мл. рублей. Реконструкции подвергнуться 50 цехов на территории птицефабрики, в том числе инкубаторий, площадки откорма и выращивания, родительского стада и ремонтного молодняка, общей площадью более 115 000 кв. м. - «Большое значение в увеличении объемов производства продукции и получения прибыли для развития производства, играет снижение издержек», - утверждает главный инженер птицефабрики «Красная поляна» Валерий Щепотин. По его словам, на данном этапе модернизации большое внимание уделяется техническому перевооружению систем обеспечения. С началом нового отопительного сезона птицефабрика планирует перейти на новую экономичную систему теплоснабжения, инвестиции в которую составят около 12 мл. рублей. Сегодня уже 47 птичников, а также другие цеха переведены на индивидуальное отопление, уставлены новые водонагревательные котлы и парогенераторы. В перспективе полная реконструкция систем отопления, водо- и энергоснабжения. В частности планируется установка оборудования для сжигания пометно-подстилочной массы. Образовавшееся в результате сжигания тепло и горячая вода, будут использованы для технических нужд цехов. Использоваться данная система будет на площадке откорма птицефабрики. Всего в планах установка 20 комплектов оборудования. - «Снизить издержки энергопотреблению позволит также переоснащение птицефабрики когенерационными установками, - говорит главный энергетик Дмитрий Воеводкин. – Это уникальная разработка применяется только на самых передовых производствах в России и за рубежом. Безопасная система работает на газе и снижает затраты на энергопотребление в 2 раза, обеспечивая дополнительные мощности по тепло- и водоснабжению цехов. Инвестиции для внедрения данной установки составят около 8 миллионов рублей». По словам логиста птицефабрики Дмитрия Муханова, сегодня на птицефабрике модернизация затронула всю систему производства, в том числе и сферу транспортировки продукции. Логистическая служба птицефабрики ведет строгий контроль перевозки продукции на всех этапах, в том числе и с помощью системы GPS, которой были оснащены часть рефрижераторов и других видов транспорта. Реализация проекта в полном объеме, позволит снизить до минимума издержки по использованию ресурсов предприятия, значительно сократив сроки доставки продукции напрямую от производителя