По мнению аналитиков, мир ожидает резкое подорожание сахара. В 2011 году может резко сократиться производство сахара в Бразилии, которая является его крупнейшим экспортером. Это происходит из-за недостаточных погодных условий и старения плантаций сахарного тростника. По оценке Союза производителей сахарного тростника Бразилии UNICA, объем производства сахара в центральных и южных штатах - главном сельскохозяйственном регионе, сократился за период с середины марта по 16 июня на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Цены на сахар выросли в ходе торгов 5 июля до максимального уровня за 16 недель на опасениях, что урожай сахарного тростника в Бразилии, крупнейшем производителе сахара в мире, окажется ниже ожиданий экспертов, сообщает Bloomberg. Прогноз урожая тростника в центральных и южных регионах Бразилии понижен на 1 миллион тонн по сравнению с 2010 годом. По данным Бразильской ассоциации индустрии сахарного тростника, в прошлом году урожай сахарного тростника составил 33,5 миллиона тонн. Рост цен на сахар до 36 центов за фунт следует ожидать, если прогнозы на плохой урожай бразильцев оправдаются, считают аналитики. Таким образом, цена на сахар могут достичь нового рекордного уровня за последние 30 лет