Значительное превышение содержания примесей в пшенице выявлено в Волгограде

Значительное превышение содержания примесей в пшенице выявлено в Волгограде

В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратился один из местных сельхозпроизводителей для проведения оценки качества партии пшеницы 5-го класса массой 100 тонн. По результатам исследований партия пшеницы признана нестандартной по показателю «содержание зерновой примеси». Фактическое значение зерновой примеси составило 56,7%, в том числе содержание зерен ячменя – 55,8%. Поскольку присутствие в зерне примесей снижает выход и качество вырабатываемых из него продуктов, а в кормовом зерне – его питательную ценность, то содержание примесей в пшенице в зависимости от класса строго нормируется. Так, в соответствии с ГОСТ Р 52554-2006 «Пшеница. Технические условия» содержание зерновой примеси в 1 – 4 классах не должно превышать 5,0%, в 5 классе – 15,0%. По результатам исследований протокол испытаний выдан заказчику.