Жмых подсолнечный – ценная составляющая корма для животных
Подсолнечный жмых используют в качестве добавок в рацион питания животных, так как он очень хорошо влияет на обмен веществ, рост молодняка, укрепляет иммунную систему и улучшает яйценосность птицы. Комбикорма с добавлением подсолнечного жмыха содержат необходимую норму минеральных веществ и витаминов. Кроме того, жмых подсолнечный также обладает особыми вкусовыми качествами, благодаря чему животные с удовольствием употребляют такие корма в пищу. Концентрированный корм на основе подсолнечного жмыха получают в результате отжима подсолнечного масла по технологии "холодный отжим".
Размолотые подсолнечные жмыхи долго не хранятся, так как они гигроскопичны, а при повышенной влажности триглицериды жирных кислот под действием ферментов разлагаются на глицерин и жирные кислоты, которые впоследствии изменяются под действием развивающихся бактерий и плесеней с выделением чрезвычайно неприятного запаха.
В Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» от заказчиков поступило две пробы жмыха подсолнечного от партий общей массой 5780 тонн. При проведении физико-химических исследований было установлено несоответствие требованиям ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия» по содержанию сырого протеина и сырого жира.
Так, в партии массой 5,5 тыс. тонн содержание массовой доли сырого протеина составило 30,3% при норме - не менее 38,0%, содержание массовой доли сырого жира 10,9% при норме - не более 10,0%.
В партии массой 280 тонн содержание массовой доли сырого жира составило 11,8% при норме - не более 10%. Показатели качества были согласованны с покупателями и представлены дополнительные соглашения к контрактам. На основании этого заказчикам были выданы сертификаты качества.
